David tiene más de 13 años de experiencia en alta cocina internacional. Hace unos años se desempeña como chef y sommelier con una misión: combinar sabores tradicionales con un toque moderno. Ahora trae esa pasión al Club Cuatro Gatos con una propuesta gastronómica especial.
“Desde niño la cocina siempre fue una parte importante de mi vida.”
¿Qué incluye la experiencia?
- Cóctel de bienvenida al llegar 🍸
- Una cena explorando el arte de combinar sabores con vinos, cuidadosamente seleccionados.
- Ambiente íntimo y exclusivo.
📩 Reservaciones abiertas
Reservá tu lugar ya y recibí la dirección exacta. Parqueo disponible
🎟 Cupos limitados
Solo contamos con 20 espacios.
¿Quién es el Chef David?
Desde niño la cocina siempre fue una parte importante de mi vida. Viniendo de una familia humilde, hijo de madre viuda, nos tocó prepararnos los alimentos en más de una ocasión, desde temprana edad. Cuando era pequeño viví unos años con mi abuela, la cual me enseño acerca de la cocina costarricense, sus productos y como lograr sabores complejos utilizando ingredientes naturales y frescos.
En ese momento despierta en mí una pasión por la cocina, donde años después y por casualidades de la vida, comencé a trabajar en cocinas de todo el país, para después abrir mi propio café y bistró.
De manera paralela, también me involucre en el tema de competencias culinarias, y he tenido la oportunidad de representar al país en el extranjero.
Me he desempeñado como Chef Ejecutivo en el Hotel The Retreat en Atenas, como Chef de cocina en Café Britt, Chef Técnico Culinario en Nestlé y Chef Corporativo de Kraft Heinz. En el ámbito profesional, me he dirigido hacia la alta cocina, utilizando producto autóctono tradicional, combinándolo con técnicas y emplatados contemporáneos.
